Contendiendo en la globalización. Los empresarios cafetaleros del Soconusco y la organización de las cadenas de producción locales y globales

Palabras clave: empresarios, globalización, cadenas de producción, café, Chiapas

Resumen

Desde fines del siglo XIX, los empresarios cafetaleros de la región Soconusco en Chiapas, con el apoyo del Estado, establecieron vínculos de producción, transformación y distribución del producto con importadores y torrefactores estadounidenses y europeos. El propósito del artículo es examinar las estrategias y alianzas establecidas por estos empresarios, principalmente desde la década de 1990 del siglo XX, para hacer frente a la reestructuración de la industria cafetalera y el ascenso de las empresas transnacionales en el contexto de la globalización. Entre esas estrategias se encuentra la diversificación de las actividades empresariales, la especialización en el negocio del café y la revalorización del territorio y el agroecosistema. En la investigación se emplearon principalmente métodos cualitativos para recuperar las experiencias y perspectivas de los principales agentes que participan en las cadenas de producción —empresarios finqueros del café, distribuidores, torrefactores—, miembros de organizaciones cafetaleras y de entidades públicas de la región y del estado. La principal conclusión es que los empresarios cafetaleros conformaron un grupo con diferentes grados de alianzas y disputas con actores transnacionales para consolidar diversas formas de inserción en la industria mundial del café; de tal forma que la globalización no implicó un control directo del flujo de recursos y procesos en la cadena del café.

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Biografía del autor

Manuel Iván Espinosa Gallegos, Universidad Autónoma de Chiapas

Dr. en Estudios Regionales, director general de planeación de la Universidad Autónoma de Chiapas, México. 

Héctor B. Fletes Ocón, Universidad Autónoma de Chiapas

Dr. en Ciencias Sociales, especialidad en Antropología Social, profesor de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Autónoma de Chiapas, México

Alessandro Bonanno, Sam Houston State University

Dr. en Sociología, profesor titular emeritus de sociología en la Sam Houston State University, Estados Unidos de América

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Entrevistas
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Publicado
2021-01-30
Cómo citar
Espinosa Gallegos, M., Fletes Ocón, H., & Bonanno, A. (2021). Contendiendo en la globalización. Los empresarios cafetaleros del Soconusco y la organización de las cadenas de producción locales y globales. EntreDiversidades, 8(1(16), 6-35. https://doi.org/10.31644/ED.V8.N1.2021.A01
Sección
Artículos